Den har bredspektrede antibakterielle og anti-inflammatoriske effekter, og sterk antiviral evne. Blant dem har virkestoffet allicin blitt brukt i medisin og klinisk praksis;
Forbedre immunforsvaret og bekjempe svulster. De svovelholdige organiske forbindelsene og andre funksjonelle komponenter i hvitløk hemmer ikke bare syntesen av kreftfremkallende nitrosaminer i kroppen, men har også en direkte drepende effekt på kreftceller;
Beskyttelse av det kardiovaskulære systemet: antihyperlipidemi og aterosklerose, antiblodplateaggregering, forsterket fibrinolytisk aktivitet og vasodilatasjon for å gi antihypertensive effekter;
Aktivere celler, fremme energiproduksjon, akselerere metabolisme, utvide blodkar, forbedre blodsirkulasjonen, lindre tretthet og andre effekter;
Beskytt leveren, reguler blodsukkernivået, reduser blodets viskositet og forhindrer trombose. Hvitløk har ikke bare unik farmakologisk aktivitet, men har heller ingen allergiske reaksjoner, ingen bivirkninger og ingen toksisitet. Det har blitt en av de viktige helsematene og har stort utviklingspotensial innen biomedisin.