Forberedelse for såing av hvitløk

For å forhindre at hvitløk fryser i hjel i streng vinter, bør produksjonen av hvitløk velge varianter med store hoder, få kronblad, svak bolteevne, lang hvileperiode og hvitløkvekt på 50 g eller mer. For hvitløksboltproduksjon bør sorter med tidlig og tykk bolting velges, og såperioden bør være fra slutten av september til begynnelsen av oktober hvert år. Det er best for hvitløk å vokse 5-6 blader før overvintring for å redusere forekomsten av fryseskader