Hvitløk er fortsatt en mye brukt medisinsk urt med funksjonene til å samle mat, eliminere stagnasjon, drepe bakterier og insekter. Det er spilt inn i bøker som "Newly Revised Materia Medica" og "Compendium of Materia Medica".
Hvitløk kan blokkere syntesen av kreftfremkallende stoffer - nitrosaminer, hemmer veksten av kreftceller, og har ekstremt sterk drepende kraft mot kreftceller. Og det andre kallenavnet er "vaskulær rensemiddel", noe som betyr at det kan redusere blodlipider og viskositet, redusere risikoen for hjertesykdom, cerebral trombose og andre sykdommer. I tillegg kan hvitløk også motstå aldring og fremme hårvekst.
Pasienter med leversykdom bør ikke spise det. Noen komponenter i hvitløk har også en stimulerende effekt på mage og tarm, som kan hemme utskillelsen av fordøyelsesvæske i tarmen, påvirke matfordøyelsen og forverre mange symptomer som kvalme hos hepatittpasienter. I tillegg kan de flyktige komponentene i hvitløk redusere røde blodlegemer og hemoglobin i blodet, og kan forårsake anemi, som ikke bidrar til behandling av hepatitt.
Ikke-bakteriell diaré bør ikke spises: Når ikke-bakteriell enteritt eller diaré oppstår, bør ikke hvitløk spises rå. Fordi det er betennelse i det lokale slimhinnevevet i tarmen, kan det krydrede allicinet stimulere tarmen, forårsake lunger og ødem i tarmslimhinnen, fremme eksudasjon og forverre tilstanden.
Pasienter med øyesykdommer bør ikke spise hvitløk: Tradisjonell kinesisk medisin mener at langvarig inntak av hvitløk i store mengder kan skade leveren og øynene. I tillegg har det å spise mye hvitløk om sommeren og høsten størst innvirkning på øynene.