Den kjemiske sammensetningen av hvitløk

Den kjemiske sammensetningen av hvitløk er veldig kompleks. I tillegg til den unike aktive substansen, svovelholdige organiske forbindelser, inneholder den også rikelig med polysakkarider, proteiner, flyktige oljer, aminosyrer, vitaminer, saponiner, flavonoider, polyfenoler, lektiner, prostaglandiner, bioaktive enzymer, samt rikelig med konstant og spor. elementer. De komplekse komponentene i hvitløk er det materielle grunnlaget for den farmakologiske aktiviteten til hvitløk