1. Hvitløk kan spises rå, moset, småkokt, avkokt eller moset med juice for ekstern påføring, skjæres i skiver og grilles med akupunktur.
2. Hvitløk med spirer har liten terapeutisk effekt, så det er ikke tilrådelig å marinere hvitløk for lenge for å unngå å skade de effektive ingrediensene.
3. Før retten tilberedes, tilsett litt finhakket hvitløk for å forbedre smaken.
4. Å tilsette noen hvitløksterninger når du tilbereder fisk eller kjøtt kan lindre fiskelukten og fjerne eventuell lukt.
Når du lager kalde retter, kan du tilsette litt hvitløkspasta gjøre krydret sterkere.
6. Bland sesamolje, soyasaus og hvitløkspasta godt, som kan brukes til å dyppe i kalde nudler og dumplings.
7. Capsaicin er redd for varme. Den brytes raskt ned når den utsettes for varme, og dens bakteriedrepende effekt reduseres. Derfor bør rå hvitløk spises for å forebygge og behandle smittsomme sykdommer.
Matlagingsbruk: som ingrediens, eller som krydder- og smakskorreksjon. Det er et uunnværlig matlagingskrydder for hjemmekjøkken og banketter. Hvis det ikke er hvitløk i ulike retter, vil smaken ikke bli verdsatt. Det kan også lages hvitløksbrød.