Allerede for 30 år siden var hovedkomponenten som ble utvunnet fra hvitløk allicin, men egenskapene var ekstremt ustabile og hadde liten praktisk verdi.
De siste årene har forskere tatt i bruk frysetørkingsteknologi med ultralav temperatur for å isolere en annen effektiv ingrediens - allicin, med en molekylformel på C6H10OS2. Den har stabile egenskaper og ødelegges ikke lett ved alkalisk oppvarming. Det har vist seg å ha en sterk hemmende effekt på bakterier og sopp. Det kan drepe tyfusbakterier innen 5 minutter og er spesielt egnet for behandling av hudsykdommer og dype soppinfeksjoner forårsaket av sopp, med lav toksisitet og få bivirkninger. Det er for tiden internasjonalt anerkjent som et effektivt naturlig bredspektret antibiotikum.