Temperatur: foretrekker kaldt og kjølig, passende temperatur er -5-26 grader. Hvitløkfrøplanter har den sterkeste kuldemotstanden under 4-5 bladstadiet, noe som gjør det til det best egnede overvintrende frøplanteområdet.
Lys: Hvitløk som har fullført vårblomstringen begynner å skille blomsterknopper og skjell under forhold på mer enn 13 timer med sollys og høyere temperaturer. Den er kun egnet for stilk- og bladvekst under kalde og korte dager.
Fuktighet: foretrekker fuktighet og frykter tørke
Jord og ernæring: Kravene til jord er ikke strenge, men fruktbar leirjord rik på organisk materiale, løs og pustende, og sterk vannretensjon og dreneringsevne er mer egnet.